【今日の夕食】鶏肉のカレー焼き&卵と豆腐のレンジ蒸し&オクラのおひたし

「今日の夕食」献立は…
主菜:鶏モモ肉のカレー焼き(付け合わせ:カボチャのマッシュ)
副菜:卵と豆腐のレンジ蒸し・オクラのお浸し・サラダ
汁物:レタスと豆腐の中華スープ

鶏もも肉のカレー焼き

鶏肉の味付けには、簡単手軽なこちらの「味付きカレーパウダー」を使用。
あらかじめ調味されたカレー粉をまぶして焼くだけで、美味しく出来上がります。
付け合わせに、カボチャをつぶしてマヨネーズと塩コショウで味付けしたものを添えました。

卵と豆腐のレンジ蒸し の作り方

こちらの「 卵と豆腐のレンジ蒸し 」は、『Delish Kitchen』というレシピアプリで見つけました。
レンジで数回チンするだけなので、とても簡単に出来ますよ。

材料と作り方はこちらからどうぞ!

実際に動画のとおりに作ってみましたが、レシピにある分量だと、上にかける「あん」がやや薄味に感じました。
好みによりますが、ほんの少~し塩か醤油を足してもいいかもしれません。

今日の夕食献立のポイント

今日は、メインが「鶏モモ肉のカレー焼き」でお肉ドーンだったので、副菜は野菜を多目&あっさり系にしてみました。

夏野菜のオクラは、切り口がお星さまの様で、かわいいですよね!
今日は、サッとゆでてお浸しにしました。ネバネバが体に良さそうです。

美味しく召し上がれ~

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