庄内の食材

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庄内浜産岩牡蠣が食べられる直売所はどこ?おいしい天然岩ガキの見分け方も紹介

庄内地方の夏の味覚の一つに『天然岩ガキ』がありますね。 車を走らせていると、道路脇の鮮魚店の軒先に出ているテーブルで、美味しそうに岩ガキをほおばる人達の様子が見られ、これも庄内の夏の風物詩と言えそうです。 この記事では、庄内浜...
2021.07.29
○○の方法

からとり芋の煮物の作り方 写真付きで手順を解説

からとり芋、別名ずいき芋は里芋の仲間で、庄内地方の伝統野菜です。10月~11月が旬のからとり芋を煮物にしてみたので、作り方を紹介いたします。 単純な煮物ですが、出来立てを食べると、からとり芋がほっくりほこほこでとっても美味し...
庄内の食材

だだちゃ豆を通販で!鶴岡市白山産 夏の味覚をお取り寄せ

全国的にも名前を知られてきた「だだちゃ豆」。 庄内地方・鶴岡市の夏に欠かせない味ですよね。 そろそろ秋も近づき、収穫時期も終わりになってきましたが、まだまだ美味しく食べることができますよ! 今回は、獲れたてが自宅に届く、...
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