麺屋 杢縁(モクエン)藤島に開店!ラーメンの味やお店の雰囲気は?!

麺屋 杢縁(モクエン)新ラーメン店の味は?

左側が「醤油ラーメン」、右側が「味玉柚子塩ラーメン」です。

醤油ラーメンは、煮干しの風味が豊かで、かつスッキリしたスープです。

チャーシューも柔らかくて味もよかったです。

柚子塩ラーメンの方は、これまたスープが美味しい!
庄内弁で言うと「えじこぐね」って感じでしょうか。

くどさのない塩味のスープに、上に乗っている柚子の風味がほんのり効いて、最後の一滴まで飲み干せそうな美味しさでした。(塩分を気にして少し残してしまいましたが…)

また食べに行きたくなる味でした!

※ 2020/3/23追記
3/20に来店したところ、券売機に「柚子醤油できます」の紙が貼ってありました。
さっそく注文!醤油ラーメンの券を買って、店員さんに「柚子醤油で」と伝えます。

写真を撮り忘れてしまいましたが、とても美味しくいただきました。友人は煮干しくささが苦手なのですが、柚子の爽やかさでそれが消えて、とても美味しいと言っていました。
自分は、こちらのお店の醤油ラーメンも柚子も好きなので、今回注文してみましたが、でもやっぱり柚子は塩に合わせるのが一番かな、と感じました。

とはいえ、柚子風味がお好きな方は一度試してみる価値はあり!
ちょっといつもと違うものを、という方もぜひ!

麺屋 杢縁(モクエン)新ラーメン店の雰囲気は?

開店から3日目の土曜日、13:00過ぎに行きましたが、お店の外に5~6人並んでいて、盛況の様子。

中に入ると、左側に券売機と中待合のスペースがあります。

まだ開店して間もないということで、メニューも限定されているようです。

食兼を買って待っていると、女性の店員さんが注文を確認しに来てくれます。
その後、5分位で席に案内してもらえました。

席はカウンター席が10席ありました。
4人並びが2か所と、2人並びが1か所です。

奥に畳敷きのスペースがあったので、今後座敷席も出来るのかもしれません。

※ 9/29(日)に行った時には、座敷席にも座れるようになっていましたよ!

水はセルフサービスでした。

食べ終わってお店を出る時、「ありがとうございました」と笑顔で送っていただき、気持ちよかったです。

やはり新しいので、店内はキレイだし、特に座席周りに使われている木目がとても素敵でした。
お店の雰囲気も◎!

麺屋 杢縁(モクエン)の基本情報

住所:〒999-7601 山形県鶴岡市藤島 字山の前45-1
TEL:070-1141-6644

営業時間:11:00~14:30
定休日:月曜日 他

駐車場:17台

藤島歴史公園の隣にあり、濃いブルーの外壁が目印です。

麺屋 杢縁(モクエン)ツイッターの声



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